САД, ОГОРОД

САД

Строение и жизнь плодово-ягодных растений

Для того, чтобы правильно ухаживать за плодовыми и ягодными растениями, каждый садовод должен иметь представление об их строении и жизни.

По внешнему виду и продолжительности жизни все плодовые и ягодные растения можно разделить на деревья, кустарники, полукустарники и лианы (вьющиеся).

У деревьев надземная часть живет много лет и образует чаще всего один ствол.

Кустарники также имеют многолетнюю надземную часть, но в отличие от деревьев ветвиться начинают от самой поверхности почвы, образуют не один, а несколько стволиков или крупных скелетных ветвей, берущих начало от почек, находящихся на корнях или подземной части стебля (смородина); у полукустарников надземная часть живет всего два года: первый год побег растет, на второй — плодоносит и после плодоношения отмирает (малина).

Основными органами растений являются корень, стебель и лист, все остальные части растений представляют собой видоизменения этих органов (почки, цветки, усы у земляники, колючки у облепихи и т. п.).

Каждое растение имеет надземную часть и корневую систему (рис. 2).

Корневая система состоит из шейки, скелетных и обрастающих корней.

Корневая шейка — это та часть растения, где корни переходят в стебель; окраска ее переходная между окраской стебля и корня; настоящая корневая шейка есть только у растений выросших из семян, а ложная — у растений, размножаемых частями стебля (черенками, отводками и т. п.); у плодовых растений корневая шейка должна находиться у самой поверхности почвы.

Скелетные корни — это первичный корень и отходящие от него разветвления, они обычно крупные, длинные и образуют скелет корневой системы. По этим корням растворы питательных веществ передвигаются из почвы в стебель и листья, а в зимнее время, кроме того, в этих корнях хранятся запасы питательных веществ (крахмал, сахара и другие); эти корни закрепляют растение в почве, некоторые плодово-ягодные растения размножаются с помощью таких корней (корневая поросль).

Рис. 2. Основные части взрослого плодового дерева: 1 — вертикальные корни; 2 — горизонтальные корни; 3 — корневая шейка; 4 — штамб; 5 — центральный проводник; 6 — побег продолжения; 7 — основные скелетные ветви (сучья); 8 — обрастание ветви

Обрастающие корни — это мельчайшие корешки, образующие своей массой корневую мочку; это самая активная часть корневой системы, так как она всасывает, поглощает из почвы питательные вещества, воду и передает их скелетным корням.

Корни по своему размещению в почве бывают вертикальные и горизонтальные. Корневая система при нормальных условиях произрастания занимает большой объем в почве.

У плодовых растений отдельные корни проникают на большую глубину — до 3-4 м и особенно далеко распространяются в ширину до — 5-8 м, основная же масса корневой системы и наиболее жизнедеятельная ee часть размещается близко к поверхности почвы (в зоне 20-80 см у плодовых) и чем ближе к основанию растения, тем мельче.

У ягодных кустарников корни идут на глубину до 1,5 м, у земляники до 60-70 см, основная масса корней залегает у ягодников в слое 10-30 см, у земляники 8-15 см, в ширину у ягодников корни размещаются в пределах ширины надземной части.

При внесении удобрений и проведении обработки почвы следует учитывать размещение корневой системы.

Для дыхания корневой системы нужен кислород, поэтому необходимо обеспечить свободный доступ его путем систематических рыхлений почвы.

Корни плодово-ягодных растений более чувствительны к низким температурам, чем надземная часть, поэтому садоводам следует, особенно в нашей зоне, позаботиться о сохранности корней в периоды пониженных температур, применять укрытие их на зиму у слабозимостойких растений путем окучивания землей, снегом, укрытие торфом, еловыми ветками и т. п.

Надземная часть состоит из стебля, листьев и их частей. У плодового дерева в надземной части различают штамб и крону.

Штамб — часть дерева от корневой шейки до первого разветвления. Он играет важную роль в жизни плодового дерева: по нему подаются питательные вещества от корней к листьям и от листьев к корням.

Штамб очень неустойчив к низким температурам и часто повреждается, особенно в суровые зимы, поэтому в условиях Карелии рекомендуется выращивать деревья с низким штамбом (не более 40 см) с тем, чтобы он был укрыт снегом, в случае надобности применяется обвязка штамба.

Крона — часть дерева, состоящая из ветвей разного возраста. Среди ветвей различают скелетные (основные) ветви, от них отходят боковые ветви, а на боковых ветвях расположены обрастающие.

Скелетные ветви, отходящие сразу от центрального проводника (часть ствола от первого разветвления до начала последнего годичного прироста), называются ветвями первого порядка; ветви, отходящие от ветвей первого порядка, называются ветвями второго порядка и т. д.

На обрастающих ветках формируются плодовые веточки, несущие урожай. Они бывают трех типов: кольчатки, копьеца, плодовые прутики.

Кольчатки — короткие веточки длиной до 5 см, по всей окружности они покрыты рубцами — следами от опавших в прошлые годы листьев; по этим следам можно подсчитать возраст кольчатки.

Копьеца — это более длинные веточки (до 10-12 см), по их сторонам нормально расположены почки, кора гладкая без рубцов. Копьеца обычно отходят от скелетной ветви под прямым углом.

Плодовые прутики — длинные веточки 12-25 см длины, гибкие, часто несколько дугообразно изогнуты вниз, заканчиваются цветковой почкой (рис. 3).

Рис. 3. Типы плодовых образований яблони: 1 — кольчатка; 2 — копьецо; 3 — плодовый прутик

Плодовыми образованиями у вишни являются букетные веточки, они сравнительно короткие, по внешнему виду напоминают кольчатку тем, что имеют рубцы (следы прикрепления плодов), но в отличие от кольчатки, на конце букетной веточки образуется не одна, а целый «букет» тесно сидящих и прилегающих одна к другой цветковых почек; почка на самой верхней части веточки, чаще бывает ростовая, a всe остальные — цветковые.

Почки — это зачатки побега или веточки, в очень уменьшенном виде. Они бывают ростовые (вегетативные) и плодовые (цветковые). Из первых образуются побеги и листья, из вторых — цветки и плоды.

Ростовые почки имеют овально-продолговатую форму, узкие, с острым концом, часто прижаты к побегу, от которого они отходят.

Плодовые почки округлой формы (более или менее широкие) толстые, конец часто тупой, отходят от побега под более тупым углом, чем ростовые.

Почки, из которых развиваются только цветки, называют простыми, как например, у крыжовника, красной смородины, а те, которые дают и листья и цветки, называют смешанными, как например, у яблони, черной смородины.

Почки бывают нормальные и спящие, первые трогаются в рост на следующий год после их образования, вторые не прорастают много лет, оставаясь живыми; спящие почки размещены у оснований побегов и на штамбах, они прорастают при обрезке, поломке ветвей и служат для восстановления утраченных частей растения.

Побеги — части растений, выросшие в данном году за период вегетации. Они состоят из стебля, листьев и почек.

Почки образуются в пазухах листьев. У места отхождения побега от прироста прошлого года образуется кольцо (след опавших прошлогодних почечных чешуй), по этим кольцам можно определить возраст ветви или дерева.

Листья в жизни растений растений играют важную роль: из воды и минеральных солей, поступающих из почвы, и углекислоты, поступающей из воздуха, под действием солнечной энергии они вырабатывают органическое вещество, из которого состоят все части растения.

Каждый лист состоит из листовой пластинки, черешка и прилистников. Если на растении много сильных, здоровых листьев, то значит оно способно накопить большую массу органического вещества.

Слабые, больные листья ослабляют растение, и оно не способно дать хороший урожай, проявить устойчивость к низким температурам. Поэтому садовод должен заботиться о сохранении листьев, защищать их от поражения болезнями и вредителями.

Цветки — это органы размножения растений. Цветок состоит из цветоложа, завязи, чашелистиков, лепестков, пестика (женский орган), тычинок с пыльниками (мужской орган).

Цветки у плодово-ягодных растений бывают разные: у одних культур в каждом цветке есть и тычинки и пестики такие цветки называются обоеполыми; у других — в каждом цветке либо только тычинки, либо только пестики, такие цветки называют однополыми.

Иногда бывает, что в цветке есть и тычинки и пестики, но одни из них недостаточно развиты и опыление произойти не может, такие цветки называются функционально мужскими (если недоразвиты пестики) или функционально женскими (если недоразвиты тычинки).

Они встречаются у некоторых сортов земляники (Комсомолка, Обильная и другие) и у других растений. Среди плодово-ягодных культур есть такие, которые имеют на одном растении только тычиночные (мужские) цветки, а на другом — только пестичные (женские), в таких случаях растения называются двудомными (например, облепиха, клубника); если же на одном растении есть женские и мужские цветки, то их называют однодомными.

Запах и окраска цветков привлекают насекомых, они перелетая с одного цветка на другой, переносят пыльцу. Большинство плодовых и ягодных растений являются перекрестно-опыляемыми. Это значит, что они лучше опыляются пыльцой другого сорта. В связи с этим в саду следует высаживать сорта опылители, которые бы цвели в одно время с основными сортами.

При закладке плодово-ягодных насаждений двудомными растениями надо высаживать женские и мужские экземпляры, иначе урожая получить не удается.