Кулинария - рецепты блюд

Яблоки в кляре

Приготовление:

Яблоки очистите от кожуры, выньте сердцевину, нарежьте не очень тонко кружочками, засыпьте песком.

Сбейте 2-3 белка, желтки разотрите с 1 ст. ложкой муки (без верха), добавьте 1-2 ч ложки песка, столовую ложку сметаны, чуть соли.

Все размешайте, введите белки, осторожно мешая.

Обмакните кружочки в кляр и жарьте в масле (в большом количестве).

Обжаренные яблоки подержите в духовке 5 мин.

По желанию, посыпьте сахарной пудрой, толчеными орехами.

Можно есть с вареньем, сметаной, подавать их к чаю, кофе.

Таким же образом приготовьте апельсины, мандарины, чернослив в кляре.

Чернослив отварите, выньте косточки, обсушите, затем макайте в кляр и жарьте.