Кулинария - рецепты блюд

Яйца фаршированные

Ингредиенты:

Яйца 8 штук, лук репчатый 3 головки, масло сливочное 2 ст. ложки, сметана ½ стакана, горчица ½ ч. ложки.

Приготовление:

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль на две части и вынуть желтки.

Треть нормы лука мелко нашинковать, пассеровать на сливочном масле до готовности, смешать с яичными желтками, половиной нормы сметаны, остальным маслом, горчицей, солью, хорошо вымешать и заполнить этой смесью белки.

Сверху положить оставшийся лук, нарезанный кольцами, листики салата и полить сметаной.