Кулинария - рецепты блюд
Лимонный шербет (азербайджанская кухня)
Ингредиенты:
4 лимона, 25 кусков сахара, 1 л воды, 1 капля розового масла или 1-1,5 ч. ложки
розового сиропа.
Приготовление:
Снять цедру с лимонов, прокипятить ее в 2 стаканах воды в течение 5-7 мин,
охладить, дать настояться, не вынимая цедры.
Из лимонов отжать сок в отдельную посуду.
Из воды и сахара сварить сироп, влить в него, пока он горячий, отвар цедры,
перемешать и через 10 мин добавить розовое масло, а когда остынет - лимонный сок
и затем поставить на холод.
|