Кулинария - рецепты блюд

Кугелис
(литовская кухня)

Ингредиенты:

20 картофелин, 2 яйца, 1 стакан творога, 50 г сала, 0,5 ч. ложки черного перца.

Для соуса:

3 луковицы, 100 г сала, 1 стакан сметаны.

Приготовление:

Натереть сырой картофель, добавить яйца, творог, соль, перец.

Противень смазать растопленным салом, остальное сало и шкварки перемешать с картофельной массой, разложить ее слоем 3-4 см на противне и запечь в духовке в течение 1 час.

Приготовить соус: обжарить на сале лук, смешать со сметаной. Облить этим соусом готовый кугелис.