Кулинария - рецепты блюд

Таратута
(старинное русское блюдо)

Ингредиенты:

400 г свеклы, 120 г соленых огурцов, 50 г репчатого лука, 30 г растительного масла, 300 мл огуречного рассола, 400 мл свекольного отвара, хрен по вкусу.

Приготовление:

Свеклу очищают, нарезают кружочками и варят до готовности.

Затем к свекле добавляют нарезанные соленые огурцы, хрен, лук, растительное масло, огуречный рассол, разведенный свекольным отваром, все перемешивают и ставят на сутки в холодное место.