Кулинария - рецепты блюд

Окрошка овощная

Ингредиенты:

Квас хлебный 1,3 л или кефир 0,7 л и вода кипяченая 0,7 л, картофель 2 шт., морковь 1 шт., лук зеленый 150 г, редис 4-5 шт., огуриы свежие 4 шт., сметана 2 ст. ложки, яйца 2 шт., сахар 1 ст. ложка, горчица 1 ч. ложка.

Приготовление:

Подготовленные овощи нарезают кубиками и кладут в заправленный квас.

Окрошку можно приготовить с грибами, заменяя свежие огурцы солеными грибами.

Овощная окрошка может быть приготовлена на кефире.