Кулинария - рецепты блюд
Суп из свежих грибов (удмуртская кухня)
Ингредиенты:
600 г грибов, 750 г картофеля, 100 г лука, 150 г сметаны, 250 г молока, зелень
петрушки и укропа, соль, перец по вкусу, специи
Приготовление:
Свежие грибы (маслята, синяки, подосиновики) перебрать, очистить, промыть,
положить в кастрюлю с водой и варить до полуготовности.
Затем вынуть, нарезать долькми и опять положить в бульон.
В конце варки положить мелко нарезанный картофель, затем
пассерованный лук, зелень, специи, соль, перец и влить кипяченое молоко.
Подавать со сметаной.
|