Кулинария - рецепты блюд

Рисовый суп

Ингредиенты:

На 2-2,5 л прозрачного бульона - ½ стакана риса.

Приготовление:

Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3-5 мин.

Затем воду слить, рис снова промыть, откинуть на решето и, когда вода стечет, на 20-25 мин положить довариваться в кипящий мясной или куриный бульон.

Готовый бульон разлить в тарелки и посыпать рубленой зеленью петрушки.