Кулинария - рецепты блюд

Рыбный суп „Паланга"
(литовское блюдо)

Ингредиенты:

300-400 г рыбы (треска, хек, навага), 4-5 картофелин, 2 моркови, луковица, 1 ст. ложка маргарина, полстакана сметаны, соль, перец, 1,5 л воды.

Приготовление:

Сварить рыбный бульон, рыбу вынуть, положить, нарезанный картофель и варить до готовности.

Отдельно пассеровать лук и морковь на маргарине и добавить в бульон в конце варки. Туда же положить рыбу, специи, соль. Перед подачей заправить суп сметаной, зеленью.