Кулинария - рецепты блюд

„Как"
(башкирская кухня)

Приготовление:

Башкирскую пастилу „как" можно приготовить из различных ягод и фруктов.

Ягоды или фрукты перебрать, промыть, удалить косточки или сердцевину.

Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем протереть через сито.

Протертую массу тонким слоем (2-3 мм) нанести на смазанную маслом доску. Доску вынести на солнце.

Готовый „как" свернуть трубочкой. Он может храниться долгое время.