Кулинария - рецепты блюд

Ленивый пирог

Ингредиенты:

На полпачки дрожжей: пол чайной ложки соды, 100-150 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 200 г сметаны, стакан сахарного песка, соль по вкусу, мука 550-600 г.

Приготовление:

Дрожжи замочить в воде. Яйца растереть с сахаром, масло или маргарин растопите, смешайте с яйцами и дрожжами.

Влейте сметану, добавьте соду, погашенную в уксусе, ванилин и соль. Всыпте муку и замесите тесто.

Разделите его на две части и раскатайте скалкой. Выложите одну лепешку на противень, положите начинку - свежие яблоки или варенье, повидло, творог и закройте второй лепешкой.

Готовый пирог на два часа поставить в теплое место, а когда тесто поднимится, выпекать, предварительно смазав пирог яйцом и посыпав корицей с сахаром.

Пирог получится мягким, рассыпчатым, на второй день он еще вкуснее.