Кулинария - рецепты блюд

Пирожки с рябиной (ягодники)

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто из 3-х стаканов муки, рябина - 2 стакана, яблоки - 2 шт., сахар - 1/2 стакана, топленое масло - 3 ст. ложки.

Приготовление:

Ягоды рябины пробланшировать и вместе с нарезанными яблоками поварить в небольшом количестве воды до размягчения.

Размять толкушкой, протереть через сито.

Полученное пюре уварить с сахаром в духовке до консистенции густого повидла.

Готовую начинку уложить на раскатанные круглые лепешки, края защипать „веревочкой", дать расстояться, смазать яйцом и выпекать 15-20 мин в духовке с температурой 240-250°C.