Кулинария - рецепты блюд

Торт „Полночь"

Ингредиенты:

Крем: 200 г сливочного масла, 8 полных ст. ложек сахарного песка, 2 яйца. Все хорошо взбить.

Приготовление:

Взбить 3 яйца со стаканом сахарного песка. Добавить 250 г сметаны, 1,5 стакана муки, ваниль. Тщательно замесить тесто.

На дно небольшой глубокой сковородки положить промасленную пергаментную бумагу и вылить на нее половину теста.

В оставшееся тесто добавить 3 ч. ложки порошка какао и вылить его в другую такого же размера сковородку.

Коржи выпекать в нагретой заранее духовке при температуре 200-220°C в течение 35-50 мин. В первые 10-15 мин нельзя открывать духовку и переставлять форму с тестом, иначе оно не поднимется.

Разрезать каждый остывший корж на два. „Собрать" торт, чередуя темные и светлые пласты и промазывая их кремом.

Сверху покрыть торт глазурью, взбив для этого 2 белка со стаканом сахарного песка. Бока смазать кремом. Как украсить новогодний торт, подскажет фантазия.