Кулинария - рецепты блюд

Капуста белокочанная в сухаря

Ингредиенты:

2-3 мелких крепких кочешка капусты, 2-3 яйца, ½ стакана молока, 1 стакан панировочных сухарей, соль, 2-3 ст. ложки растительного масла, 2-3 ст. ложки тертого сыра, зелень петрушки или укропа.

Приготовление:

Капусту очистить от верхних листьев, высверлить ножом кочерыжку, ополоснуть и опустить в кипящую подсоленную воду на 10 мин, вынуть, кочешки разрезать на 4 части, каждую окунуть во взбитое яйцо, смешанное с молоком, обвалять в сухарях, обжарить в масле.

Обжаренную капусту посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Посыпать рубленой зеленью.