Кулинария - рецепты блюд
Рулетики с черносливом
Ингредиенты:
600 г говядины, 250 г чернослива, 50 г сыра, 50 г жира, соль, перец, сахар,
полстакана сметаны.
Приготовление:
Мякоть говядины нарежьте ломтиками, отбейте, посолите, поперчите, посыпьте
сахаром, тертым сыром.
В середину продолговатых ломтиков положите вымоченный и освобожденный от
косточек чернослив, скатайте в рулеты, перевяжите их белой ниткой.
Когда рулетаки в разогретом жире обжарятся, снимите нитки, уложите в жаровню,
подлейте чуточку горячей воды, добавьте пряности и тушите до мягкости.
В конце тушения к соусу добавьте сметану.
|