Кулинария - рецепты блюд

Рыба по-монастырски

Ингредиенты:

Рыба (филе), картофель, репчатый лук, крутое яйцо, сметана, соль, перец, зелень, жир для жаренья.

Приготовление:

Рыбу обвалять в муке, смешанной с солью, и обжарить с обеих сторон.

Картофель нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить, посолить.

На противень с четырьмя краями или на сковороду положить слой обжаренного картофеля, на него слой рыбы, на рыбу „чешуей" положить кружки картофеля, лука, яйца, все слегка посолить, поперчить, залить сметаной или майонезом и запечь в духовке, посыпать зеленью.