Кулинария - рецепты блюд
„Ежики"
Ингредиенты:
500 г говядины, 50 г риса, 100 г репчатого лука, 50 г жира, яйцо, 25 г
томата-пасты, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Говядину пропускают через мясорубку, добавляют обжаренный, мелко нарезанный лук,
сырой рис, яйцо, перец, солят и хорошо вымешивают.
Массу разделывают на небольшие шарики и слегка обжаривают их на жире.
Затем складывают в сотейник или глубокую сковороду, добавляют томат, лавровый
лист, заливают водой или бульоном и тушат на слабом огне до готовности риса.
|