Кулинария - рецепты блюд

Маринованная капуста

Приготовление:

Мелко нашинкуйте ее, слегка перетрите с солью (1 ст. ложка на 1 кг), отожмите, переложите в банку.

Приготовьте маринад (на 1 кг капусты - 1 стакан уксуса, 3 стакана воды, 1 стакан сахара, перец, лавровый лист).

Для вкуса и цвета добавьте свекольный сок.

Все прокипятите и охладите.

Залейте капусту, закройте и поставьте в холодильник на 5-6 дней.