Кулинария - мои рецепты
Судак, окунь, лещ по-ладожски
Ингредиенты:
Рыба (судак, окунь, лещ), лук, томаты, яблоки, зелень.
Приготовление:
У очищенной рыбы отделить голову и хвост.
Удалить внутренности, промыть, срезать мякоть вместе с костями, оставив на коже слой толщиной 0,5 см.
Из мякоти, освобожденной от костей, приготовить фарш, заправить его жареным луком, солью и подкрасить томатом.
Кожу наполнить фаршем, завернуть в марлю и варить 15-20 минут. готовую рыбу охладить, нарезать кусочками, оформить отварными овощами, дольками яблок и посыпать зеленью.
|