Кулинария - мои рецепты

Судак, окунь, лещ по-ладожски

Ингредиенты:

Рыба (судак, окунь, лещ), лук, томаты, яблоки, зелень.

Приготовление:

У очищенной рыбы отделить голову и хвост.

Удалить внутренности, промыть, срезать мякоть вместе с костями, оставив на коже слой толщиной 0,5 см.

Из мякоти, освобожденной от костей, приготовить фарш, заправить его жареным луком, солью и подкрасить томатом.

Кожу наполнить фаршем, завернуть в марлю и варить 15-20 минут. готовую рыбу охладить, нарезать кусочками, оформить отварными овощами, дольками яблок и посыпать зеленью.