Кулинария - рецепты блюд

Суп с калиной

Ингредиенты:

На одну порцию: 110 граммов свежей или 35 граммов сушеной калины, 400 граммов воды, 25 - сахара, 10 - крахмала.

Приготовление:

Калину переберите и хорошо промойте холодной водой, истолките деревянной толкушкой (или пропустите через мясорубку), сок отожмите через ткань или марлю, а мезгу залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут.

Затем снова процедите и, добавив в отвар сахар, поставьте на плиту, доведите до кипения, после чего влейте разведенный в холодной воде крахмал и дайте закипеть еще.

Снимите суп с плиты и влейте в него отжатый сок калины.

К столу подавайте с кукурузными палочками или печеньем

Целебные свойства калины