Первые блюда
овощные
Суп овощной с брынзой
Ингредиенты:
На 0,6 литра воды: одна морковь, головка репчатого лука, 3-4 картофелины, 100-150 граммов
брынзы.
Приготовление:
Морковь очистите, натрите на крупной терке, лук нашинкуйте.
Лук и морковь спассеруйте на растительном масле, картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и
положите в кипящую воду.
К сваренному до полуготовности картофелю добавьте измельченную брынзу, пассерованные овощи и,
доведя до кипения, убавьте огонь и варите еще 5 минут.
Перед подачей на стол заправьте суп зеленью петрушки и укропа.
Расход продуктов дан из расчета на две с половиной порции супа.
|
