Первые блюда овощные
Суп молочный с овощами
Ингредиенты:
На 0,5-0,6 литра молока: один небольшой кабачок 2 моркови, небольшой кочан цветной капусты, 10-15 граммов сливочного масла.
Приготовление:
Морковь натрите на крупной терке, залейте небольшим количеством горячей воды и припустите 5 минут.
Кабачки нарежьте небольшими кубиками, цветную капусту разберите на соцветия и все смешайте с морковью.
Припустите овощи до готовности еще 10-12 минут.
Затем влейте кипящее молоко, добавьте соль и сахар по вкусу.
Заправьте сливочным маслом.
Расход продуктов дан из расчета на две с половиной порции супа.
|