Первые блюда овощные

Суп овощной с листовым салатом

Ингредиенты:

На 0,25 литра молока: одна морковь, одна репа, головка репчатого лука, 2 картофелины средней величины, 50-70 граммов листового салата, стакан воды.

Приготовление:

Морковь, репу и картофель нарежьте тонкими дольками, лук нашинкуйте и все вместе припустите в небольшом количестве воды.

Затем в припущенные овощи влейте горячее молоко, доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут.

Салат листовой переберите, тщательно промойте, нарежьте в виде лапши, припустите в воде в течение 3-5 минут.

Приготовленный салат опустите в суп, доведите до кипения, посолите.

Расход продуктов дан из расчета на две с половиной порции супа.