Первые блюда овощные
Суп-крем из тыквы
Ингредиенты:
На 0,5 литра молока: 250-300 граммов тыквы, 10-15 граммов сливочного масла, 2 небольших ломтика пшеничного хлеба, 1 стакан воды.
Приготовление:
Тыкву вымойте, очистите, натрите на крупной терке, залейте горячей водой (на сантиметр выше тыквы) и припустите в течение 5-7 минут на слабом огне.
Хлеб, нарезанный кубиками, подсушите в духовом шкафу и добавьте к тыкве, все подержите на огне еще 5 минут.
Затем влейте горячее молоко, доведите до кипения.
Заправьте сливочным маслом.
Расход продуктов дан из расчета на две с половиной порции супа.
|
