На главную

Закуски

Соусы и приправы

Салаты

Первые блюда

Вторые блюда

Крупяные и мучные блюда

Молочные и яичные блюда

Овощи и грибы

Изделия из теста

Десертные блюда

Детское питание

Лечебное питание

Вегетарианство

Напитки

Разное

Заготовки

Блюда из овощей и фруктов

Паштеты и бутерброды

Блюда из крупяных, бобовых и макаронных изделий

Кулинария Для влюбленных, студентов и холостяков

 

Так делала моя бабушка

Кулинарные законы

Как снизить содержание нитратов в овощных и фруктовых блюдах

ИКЕА Вместокафе

Едим дома с Юлией Высоцкой Подробнее ...

 

Приятного аппетита!


 

Булочки, пироги, пирожные (Ида Сави)


Пирожки жареные в жире
(20-25 штук)

Ингредиенты:

Тесто: 1 стакан молока, 15-20 г дрожжей, 2-3 ст. ложки растопленого масла, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки измельченного кардамона (добавляется, если начинка сладкая), 350-400 г муки.

Начинка: мясная, рисовая, капустная, творожная и другие (см. начинки для пирогов)

Приготовление:

Приготовить опарным способом мягкое дрожжевое тесто и дать ему хорошо подойти.

Тесто разделить на куски весом 30-40 граммов, скатать из них шарики и оставить их на пирожковой доске для расстойки.

Затем раскатать лепешки толщиной 5-6 мм, посередине положить начинку, края сильно защипнуть, накрыть пирожки салфеткой и поставить не расстой в теплое место.

Пирожки обжарить в обильном жире так, чтобы они стали коричневыми (см. изделия, жаренные во фритюре).




Полезные ссылки:

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов

Целебные свойства пищевых растений

Лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине

Лекарственные растения в диетическом питании

Таблица перевода массы продуктов в объемные меры

Справочник по лечебному питанию

Фитоэргономика Использование растений для повышения работоспособности

Продукты, действующие как окислители или ощелачиватели внутренней среды организма

Особенности питания пожилых и старых людей


Кулинария. Для влюбленных, студентов и холостяков

Кругосветное путешествие по кухням разных народов

Косметика, возраст и время года

Растения в косметике Растения в косметике

Энциклопедия женского рукоделия Энциклопедия женского рукоделия

          Кройка и пошив дома

          Устранение дефектов одежды

fitness Елена Бавинова Фитнес-тренер

Книги ONLINE:

Книги

bullet Бальтасар Грасиан Афоризмы Карманный оракул или Наука благоразумия.

bullet Жан де Лабрюйер Афоризмы Познание человека

bullet Люк де Клапье де Вовенарг Душа и тело Карманный оракул

bullet Артур Шопенгауэр Афоризмы житейской мудрости

Эзоп Басни

Орфографический словарь Русского языка



 

Разработка сайтов,   Web-контент