Кулинария

Овощи и грибы

Овощи

Печеный перец, фаршированный брынзой

Картофель по-перуански

Печеный перец, фаршированный брынзой

Морковь, тушенная в молоке

Фруктовый плов по-бухарски

Баклажаны печеные (грузинская кухня)

Котлеты из кабачков и картофеля

Тыква фаршированная (армянская кухня)

Бринчоба (таджикская кухня)

Таратута (старинное русское блюдо)

Кугелис (литовская кухня)

Кабачки, запеченные с сыром

Помидоры, фаршированные мясом

Капуста белокочанная в сухаря

Пудинг из цветной капусты

Оладьи из кабачков

Морковные котлеты с творогом

Белокочанная капуста, запеченная с помидорами

Помидоры жареные

Фаршированная капуста

Капуста с черносливом

Цветная капуста, запеченная с сыром

Кабачки, жаренные в яйце

Грибы

Грибы с яйцами

Грибы по-деревенски

Лепешки из грибов

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы очищенные свежие грибы не чернели, положите их в воду, добавив в нее соли и уксуса.

Молодой картофель легко чистится, если ненадолго положить его сначала в горячую воду, а потом в холодную.

В овощах лучше сохраняются витамины, если их жарить в большом количестве жира.

Если морковь заправить маслом или сметаной, организм усвоит почти 60% содержащегося в ней каротина. Если не заправить - не более 6%.

Приятного аппетита!

Кулинар

Перечень продуктов, содержащих суточную норму витаминов:

2 яблока;
1 луковица небольшая;
1 морковь;
1 долька чеснока;
1 стакан молока.

Необходимый min для мужчин в день:

-2 яблока;
-2 стакана зеленого чая;
-1 литр минеральной воды (особенно с магнием);
-овсянка
(для иммунной системы);
-1 порция моркови;
-мясо или рыба.

Пектин, содержащийся в яблоках, способен удалять из организма все лишнее, в том числе и избыток холестерина. Для профилактики атеросклероза достаточно 15 граммов пектина в день, а такое его количество содержится в двух яблоках средней величины.

Если диеты надоели, то можно устроить праздник живота и приготовить что-нибудь вкусненькое
http://cookery.liferus.ru/

Как снизить содержание нитратов в овощных и фруктовых блюдах

Кулинария